Terapinės mitybos plaučių tuberkuliozės principai
TFaringitas
Maistas yra viena iš pagrindinių kiekvieno žmogaus gyvenimo vietų, nes tinkamai organizuodama mitybą tai maistinių medžiagų šaltinis, kuris žmogaus kūnui suteikia energingą gyvenimą ir stiprų imunitetą. Bet kokios sunkios ligos atveju organizmui reikia daugiau maisto medžiagų, kad būtų galima įveikti ligą. Mes apsvarstysime, kaip sukurti dietą ir organizuoti mitybą plaučių tuberkuliozei, kad organizmas gautų reikiamą stiprybę kovai su liga.
Tuberkuliozė yra labai pavojinga infekcinė liga, kuri gali pasireikšti kaip ūminė, tiek lėtinė forma. Vaikystėje pirminė tuberkuliozės infekcija paprastai išsivysto per limfinę sistemą.
Ir daugiausia priklauso limfmazgiai. Suaugusių žmonių plaučių tuberkuliozė yra labiausiai paplitusi ligos forma.
Be šio kūno infekcijos gali būti:
- oda;
- skeleto-raumenų sistema;
- žarnynas;
- inkstai;
- kepenys;
- gerklų (organų tuberkuliozė).
Tuberkulioji apsinuodijimas veikia ne tik pati paveiktą organizmą, bet ir neigiamai veikia visą organizmą. Tuo pačiu metu slopinama virškinimo sistemos veikla, trikdoma baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaita. Mineralinių medžiagų mainai taip pat keičiasi. Sergamoje kūno dalyje yra reikšmingas natrio chlorido, kalcio ir fosforo praradimas. A, C ir B grupės vitaminų vartojimas gerokai padidėja, todėl jų atsargos yra išeikvotos.
Bendrieji dietos su liga principai
Terapinė mityba tuberkuliozei atlieka svarbų vaidmenį paciento atsigavimo procese.
Dietos terapija turėtų atitikti šiuos bendruosius reikalavimus:
- skatinti imuniteto vystymąsi;
- tiekti organizmui medžiagas, padedančias kovoti su ligomis, t. y. išgydyti anksčiau išsivysčiusius uždegimo kampelius;
- normalizuoti virškinamojo trakto, taigi ir medžiagų apykaitos procesus;
- normalizuoti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą organizme.
į turinį ↑Voverės
Jau seniai žinoma apie paprasčiausio maisto naudą. Nesant farmakologinių agentų, kepenų pienas su avižomis buvo pagrindinis baltymų tiekėjas sergančiam organizmui.
Ūmus tuberkuliozės vystymasis su ryškiais simptomais, tokiais kaip karščiavimas, pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, baltymų suvartojimas neturi būti reikšmingas. Lėtinės tuberkuliozės atveju dienos kiekis baltymų turėtų būti padvigubintas.
Tai galima pasiekti pridedant pieno produktų racioną - šis baltymas efektyviausiai absorbuojamas organizme.
Pažeistas organizmas įstrigęs proteinas turi tokį teigiamą poveikį:
- veikia pažeidimo randus;
- didina imunitetą;
- kartu su baltyminiais maisto produktais, vitaminais patenka į kūną, ypač B grupėse.
Yra keletas produktų, išskyrus pieno produktus, kuriuose yra didžiausias baltymų kiekis, naudingas sergančiam organizmui. Tai apima:
Ar yra riebalų naudos?
Ruošiantis tuberkuliozės meniu, pagrindinė taisyklė yra sumažinti suvartotų riebalų kiekį, nes tai gali neigiamai paveikti virškinimo procesą, šiuo atveju kepenys pirmiausia patiria rimtą perkrovą. Riebalų kiekis kasdienėje dietoje neturėtų viršyti sveiko žmogaus normos, ty 100 g per parą.
Rinkdamiesi riebalų turinčius produktus geriau skirti pirmenybę pieno kilmės produktams, nes tokius riebalus organizmas lengvai įsisavina ir nesukelia nutukimo. Tai gali būti:
Tačiau verta atsisakyti kiaulienos ar ėriukų riebalų. Negalima ignoruoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus, taip pat žuvų taukų, 1/3 visų suvartotų riebalų turi būti augalinės kilmės.
Angliavandeniai dietoje
Tinkamai matuojant tuberkuliozei, turi būti pakankamas angliavandenių kiekis, nes kenčia kasos funkcija, ir jo veikla turėtų būti palaikoma. Dienos turinys - iki 500 g (dar daugiau - gali sukelti nutukimą).
1/5 normos angliavandenių turėtų būti suvartotas cukraus, uogienės ar medaus forma.
Maistui maiste turėtų būti lengviau susimaišyti angliavandeniai, sudėti į duoną, miltų produktus, manų kruopas, ryžius, soros košes, mažesnį kiekį, negu daržovėse, vaisiuose, bulvėse, avižose, grikiuose ir perlamutruose.
Vitaminų ir mikroelementų papildymas
Kaip padėti sergančiam kūnui pasipriešinti infekcijai? Vienas iš būtinų žingsnių - tiekti organizmą vitaminais ir mineralais. Tai galima padaryti didinant vaisių ir daržovių vartojimą:
- Dienos kalcio suvartojimą galima gauti valgant pieno ir fermentuotus pieno produktus, taip pat sezamo, džiovintų abrikosų, riešutų.
- Norėdami papildyti vitaminą A, turite valgyti kiaušinius (trynį), žuvis, morkas, pomidorus ir pipirus.
- B vitaminai gali būti gauti naudojant kietuosius kviečius kepenų, sėlenų, mielių, duonos ir makaronų.
Jei maisto produktai neatitinka vitaminų poreikio sergančiam asmeniui (ypač svarbu stebėti A, C, D ir B grupės vitaminų kiekį), jų sintetiniai analogai turėtų būti vartojami piliulės arba injekcijos formoje.
Bet kokioje tuberkuliozės formoje, esančio skilimo faze, dienos kiekis vitamino C turi siekti 300-400 mg. Jis padidina toną ir palaiko kūno imuninį atsaką, neutralizuoja toksinus, todėl greitai atsigauna.
Vitaminas C yra būtinas hemoptizacijai ir kraujavimui, nes tai sumažina kapiliarų pralaidumą ir slopina audinių uždegimą.
Druską reikia vartoti atsargiai. Jei pasireiškia tokios patologinės sąlygos, kaip kaulų pažeidimai, sutrikęs inkstų veikla, tuomet speciali dieta skiriama tuberkuliozei, kad būtų išvengta edemos, kuri visiškai pašalina druskos vartojimą. Skysčių suvartojimas sumažinamas iki 1 l per parą.
Dieta - neatskiriama terapijos dalis
Visose mitybos rekomendacijose dėl tuberkuliozės atsižvelgiama ambulatorijose vartojamai dietai. Ji atitinka visus TB gydytojų standartus ir rekomendacijas. Vadinamoji tuberkuliozės dieta 11 numato valgyti šiuos produktus:
- kietųjų kviečių duona;
- įvairūs grūdai (labiausiai pageidaujama yra grikiai ir avižiniai);
- daržovių sriubos;
- mėsos patiekalai iš mažai riebios mėsos;
- šviežios daržovės;
- vaisiai;
- kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną);
- žuvies patiekalai;
- bet kokie pieno produktai;
- džemas, medus;
- vaistinių augalų, ypač laukinių rožių, nuošliaužos;
- vietoj gyvulinių riebalų - daržovių.
Maistas turėtų būti truputį (iki penkių kartų per dieną). Plaučių tuberkuliozės dieta turi atitikti visus gydytojo poreikius. Kai kurie patiekalai gali sukelti didelę žalą sveikatai. Kontraindikacijos yra tokios baterijos kaip:
- riebios žuvys;
- aviena, jautiena ir kepimo riebalai;
- karšti ir riebaliniai padažai;
- kremas pyragams.
Paūmėjimo laikotarpis
Mityba plaučių tuberkuliozei gydant ūminę stadiją turi atitikti kelias taisykles. Kūnas turi padidinti mitybinę dietos vertę, nes dėl ligos baltymų junginiai greitai suskaidomi ir juos reikia nuolat papildyti.
Mitybos rekomendacijose turėtų būti šie naudingi maisto produktai, skirti tuberkuliozei:
- riebalai: 90-100 g / parą, baltymai: iki 150 g / parą, angliavandeniai: iki 500-600 g per parą;
- padidėjęs vitamino C kiekis;
- dvigubas skysčių vartojimas, šviežios sultys;
- šviežių vaisių ir daržovių buvimas dietoje;
Visi produktai turi būti kruopščiai nuplauti ir per trumpą laiką (2-3 valandas).
Jei plaučių tuberkuliozė yra komplikuojama dėl raumenų ir kaulų sistemos bei širdies ir kraujagyslių sistemos patologinių būklių, racione turi būti dedami kalcio turintys produktai (iki 5 g per parą).
Priešingai, druskos kiekis smarkiai sumažėja (valgykite net druskos duoną).
Kūdikių maistas
Dirbantis vaikas visada yra nelaimė tėvams ir gydytojams. Todėl, norint greitai atgaivinti vaikus, būtina laikytis keleto taisyklių:
- dietos mažėjimas (didelis kiekis maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų turėtų būti nedidelis kiekis);
- trupmeniniai valgiai (6-7 kartus per dieną);
- pakankamai šviežių daržovių ir vaisių buvimas dietoje;
- naudoti žuvų taukus (leidžiama nuo trijų mėnesių).
į turinį ↑Liaudies gynimo priemonės, padedančios mitybai
Medus ir bičių produktai turės papildomą teigiamą poveikį, kai jie bus įtraukti į tuberkuliozės meniu.
Šie gaminiai gali:
- turi priešuždegiminį poveikį;
- atlikti antibakterines funkcijas;
- užpildyti kalio trūkumą.
Produktus, kurie padidina kūno atsparumą, taip pat turėtų būti koumiss - gėrimas, gautas iš kramtomojo pieno fermentacijos metu. Jame yra:
- vitaminai C, A, taip pat B grupės;
- pieno rūgštis;
- anglies dioksidas;
- pieno cukrus.
Pacientams, sergantiems sunkia liga, vidutinė paros dozė yra pusė litro koumieso, o kitiems - iki pusantro lito per dieną.
Yra kontraindikacijų vartoti šį gėrimą. Tai apima:
- kepenų liga;
- padidėjęs jautrumas;
- virškinimo trakto ligos;
- antsvorio;
- inkstų funkcijos sutrikimas;
- širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai.
Vynuogės yra naudojamos kaip papildomas energijos šaltinis. 1 kg uogų yra iki 180 g gliukozės. Pacientui leidžiama vartoti iki 2 kg per dieną. Kontraindikacijos bus:
- virškinimo trakto sutrikimai;
- antsvorio;
- diabetas.
Tinkamai parinkta ir subalansuota mityba labai padės gydyti tokią sudėtingą ligą kaip plaučių tuberkuliozė.
Medicinos dietos numeris 11, su tuberkulioze
Terapinė dieta Nr. 11, skirta tuberkuliozei, skiriama tik tuo atveju, jei nėra jokių virškinimo organų sugadinimo požymių.
Parodyta gydomoji dieta Nr. 11:
- netaisyklingos plaučių tuberkuliozės, limfmazgių, kaulų ir sąnarių paūmėjimo stadijoje;
- plaučių tuberkuliozės, limfmazgių, kaulų ir sąnarių silpninimo stadijoje;
- su išsekimu po infekcinių ligų, traumų ir operacijų, kartu su nepakankamu svoriu.
Medicinos dietos numeris 11 skiriamas:
- pagerinti kūno mitybą;
- padidinti savo apsaugines jėgas;
- sustiprinti susigrąžinimo procesus paveiktuose organuose.
Terapinė dieta tuberkuliozei pasižymi padidėjusiu kalorijų kiekiu. Kai padidėja gyvūninės kilmės baltymų, ypač pieno, vitaminų, mikroelementų kiekis, taip pat vidutiniškai padidėja riebalų ir angliavandenių kiekis. Galima naudoti standartinę virtuvę ir įprastą maistą. Rekomenduojamas 5 vienkartinis maisto vartojimo būdas.
Cheminė sudėtis terapinių dietų tuberkuliozei
- 100-110 g baltymų, iš kurių 60% yra gyvūnai;
- 100-110 g riebalų, iš kurių 20-25% yra daržovių;
- 400-450 g angliavandenių;
- 12-15 g druskos;
- 1,5 litro skysčio.
Medicinos dietos numeris 11 turi energetinę vertę, lygią 2900-3100 kalorijų.
Produkto rekomendacijos
Duona, miltų produktai
Leidžiama naudoti kviečius, ruginę duoną, įvairius miltų produktus (pyragai, sausainiai, sausainiai, keksai ir tt).
Sriubos gali būti bet kokios rūšies.
Leidžiami įvairūs mėsos, naminių paukščių ir žuvų tipai, išskyrus labai riebus. Leidžiamas bet koks kulinarinis perdirbimas. Galite valgyti kepenų, dešrų, kumpio, dešrelių, žuvies produktų, tokių kaip silkė, balikas, ikrai, šprotai, konservuoti sardinės ir tt, ne žuvų jūros gėrybės.
Leidžiama vartoti visą pieno produktų asortimentą, privalomai įtraukiant varškę ir sūrį į dietą.
Kiaušinius galima valgyti bet kokiame preparate.
Leidžiama naudoti įvairius grūdus. Ypač rekomenduojamas grikių ir avižinių dribsnių vartojimas. Makaronai gali valgyti. Jūs taip pat galite valgyti gerai paruoštus ankštinius pienas...
Daržoves, vaisius, uogas galima valgyti bet kokiu kulinariniu būdu. Tačiau kai kuriuos iš jų turi atstovauti žaliaviniai vaisiai.
Įvairūs užkandžiai leidžiami. Ypatingą pirmenybę teikia lapinės ir daržovių salotos.
Saldūs patiekalai, saldumynai
Jūs galite valgyti įvairių saldžių patiekalų, džemo, medaus ir kt.
Leidžiama vartoti mėsos raudoną, pieno bechamel, grietinės, kiaušinių pieno ir kitų padažų, prieskonių saikingai.
Gėrimai yra leidžiami bet kur. Neprarastu rekomenduojama vartoti daržovių ir vaisių sultis, rugių sultinio ir kviečių sėlenos.
Sviestas, augalinis aliejus gali būti valgomas natūralioje formoje, gi galima vartoti virimo metu.
Draudžiama vartoti labai riebią mėsą, paukštieną, ėriuką, jautieną ir kepimo aliejų, aštrus ir riebusius padažus, pyragaičius ir pyragaičius su grietine.
Medicinos dietos meniu 11 pavyzdys
Pirmaisiais pusryčiais rekomenduojamos šviežios kopūstų salotos su obuoliais ir grietine, omletas, košė su pienu, arbata su pienu.
Antrus pusryčius galite pajusti sūrį ir arbatą.
Pietūs susideda iš boršto mėsos sultinyje su grietine, kepta vištiena su virtomis ryžiais, kompotas.
Po pietų užkandis yra šunų buljonas.
em> vakarienei, valgyti leidžiama valgyti su mėsos zrazy, įdaru kiaušiniais ir svogūnais, morkų tyrės, grikių pyragaičiai su varške, arbata.
Prieš miegą parodomas kefyro suvartojimas.
Suaugusiųjų ir vaikų plaučių tuberkuliozės dieta
Tuberkuliozė yra užkrečiama liga, kurią sukelia mikroorganizmas, vadinamas "Kocho lazdele", kuris veikia plaučius, žarnas, kaulus ir sąnarius. Liga perduodama ore esančiomis lašelėmis ir būdinga uždegimo kamienų susidarymui paveiktuose audiniuose. Anksčiau tuberkuliozės protrūkiai prasidėjo karų ir represijų metu, tačiau šiandien nuo šios infekcinės ligos kenčia nuo 10,4 milijono žmonių iš įvairių socialinių sluoksnių. Kocho lazda yra atspari daugeliui dezinfekantų, turi galimybę ilgą laiką išgyventi džiovintą skreplių, dirvožemyje, užterštų objektų paviršiuje. Be aerogeninio metodo, infekcija tuberkulioze yra įmanoma per maisto produktus ir kontaktą su objektais, kurių paviršiuje yra Kocho lazdelė.
Kokią dietą skiria plaučių tuberkuliozė?
Pagrindiniai plaučių tuberkuliozės simptomai yra:
- Silpnumas;
- Miego sutrikimas;
- Sumažėjęs apetitas;
- Svorio kritimas;
- Galvos svaigimas;
- Padidėjęs prakaitavimas;
- Patinusios limfmazgiai;
- Padidėjusi kūno temperatūra iki 37 laipsnių;
- Dusulys;
- Kosulys su skrepliais;
- Kepant kosulį, kraujo krešulių išsiskyrimas iš skrandžio.
Dažnai plaučių tuberkuliozė yra gana atsitiktinai su įprasta fluorografijos eiga. Viena svarbiausių tuberkuliozės gydymo komponentų - tai 11 lentelė, kuria siekiama padidinti paciento svorį, sumažinti kūno toksiškumą ir padidinti organizmo atsparumą ligai.
Didelė kalorijų dieta tuberkulioze sergantiems pacientams yra neatsiejama gydymo dalis. Tinkama, subalansuota mityba su dieta padeda atstatyti pažeistus kūno audinius, normalizuoja medžiagų apykaitą, praturtina kūną visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Laikykitės dietos. Lentelė Nr. 11 yra būtina iki visiško išgydymo.
Suaugusiųjų plaučių tuberkuliozės dietos esmė
Dieta tuberkuliozei. Pagal 11 lentelę pagal Pevzner skiriama subalansuota mityba. Kasdienė tuberkulioze sergančio paciento dieta privalo turėti produktus, kurių sudėtyje yra vitamino C 180 mg (citrinų, kivi, apelsinai, svogūnai), 5 mg (morkos, moliūgai, abrikosai, špinatai) ir 4 mg (riešutai, ankštiniai, grūdai). Šiems vitaminams trūksta, pacientui papildomai nurodomas jų nurijimas arba injekcijų forma.
Plaučių tuberkuliozės mityba turėtų būti sustiprinta, bet ne per didelė, ypač žmonėms, kuriems yra antsvoris. Vidutiniškai dienos raciono suvartojimas dietoje turėtų būti 2800-3500 Kcal. Šiuo atveju, tuo didesnė svoris, kalorijų suvartojimas turėtų būti mažesnis. Geriamojo gėrimo nerekomenduojama, pakanka 1 litro vandens be dujų per dieną. Kai edema sumažina 6 gramų per dieną sunaudotą druskos kiekį arba visiškai pašalina jį iš dietos. Su viduriavimu, vėmimu, pykinimu, per dieną padidėja druskos kiekis.
Baltymų dieta tuberkuliozei yra tiesiog būtina infekcinės ligos gydymui. Paciento kūne yra sustiprintas baltymų skilimas nei sveikam žmogui. Riebalų meniu turėtų būti įtraukti produktai, kurių sudėtyje yra baltymų: liesos mėsos, paukštienos, žuvies, pieno ir pieno produktų, kiaušinių. Priklausomai nuo kūno svorio ir amžiaus, dienos suvartojimas baltymų suaugusiesiems yra 100-120 gramų per dieną.
Dieta plaučių tuberkuliozės gydymui turi turėti pakankamai riebalų ir angliavandenių. Riebalų kiekis dietoje neturi viršyti normos, priklausomai nuo lyties, amžiaus ir asmens svorio. Vidutiniškai riebalų suvartojimas per parą vidutiniškai yra 80-120 gramų, o trečdalis jų racione turėtų būti augalinių aliejų, o likusius - lengvai virškinamuosius riebalus (grietinę, grietinę, sviestą).
Angliavandenių kiekis dietoje, esant vidutinei dietai, 11 lentelėje, turėtų būti 400-500 gramų. Didžiąją dalį suvartotų angliavandenių turėtų būti daržovėse ir vaisiuose, o lengvai įsisavinamų angliavandenių (javų, miltų ir kepinių, saldumynų) kiekis turėtų būti mažesnis.
Dieta Lentelė 11, skirta žarnyno tuberkuliozei, ypač ūminėje formoje, apima valgymą tik išvirti ir tarkuoto pavidalo. Dėl sąnarių ir kaulų tuberkuliozės dietos turėtų būti didelis kalcio druskų ir vitaminų kiekis.
Leidžiami ir draudžiami produktai
Dieta Lentelė 11, skirta plaučių tuberkuliozės patvirtintiems maisto produktams:
- Mažai riebalų mėsa (veršiena, jautiena, triušiena);
- Mažo riebumo paukštis (vištiena, kalakutiena);
- Kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną);
- Pienas ir pieno produktai (varškė, pienas, grietinė, kefyras);
- Kruopos ir grūdai (grikių, avižų, ryžių, kviečių, manų kruopos);
- Makaronai;
- Daržovės;
- Ankštiniai augalai;
- Vaisiai ir uogos;
- Duona (rugiai, pilka, kviečiai);
- Bandelės;
- Krevetės, silkių aliejus;
- Dešra, kumpis;
- Sūris ir sūrio sviestas;
- Augalinis aliejus;
- Sviestas;
- Jam, medus;
- Cukrus, druska.
Iš mitybos gėrimų rekomenduojamas 11 lentelė: sultono šlaunys, vaisių gėrimai, vaisių ir daržovių sultys.
Dieta Lentelė 11 plaučių tuberkuliozės atveju - draudžiami maisto produktai:
- Riebalai (kiauliena, ėriena);
- Kiauliena, jautiena ir avienos riebalai;
- Riebalų paukštis (žąsys, antis);
- Riebi žuvis;
- Riebalai ir aštrūs padažai;
- Pyragaičiai, kurių sudėtyje yra daug krevečių ir sviesto kremo;
- Alkoholiniai gėrimai.
Medicininė mityba plaučių tuberkuliozės atveju neriboja valgymo skaičiaus. Valgymas su dieta 11 lentelėje gali būti neribotas skaičius kartų per dieną, pagrindinis dalykas - atitikimas nustatytoms normoms baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat dienos kalorijų, kurios apskaičiuojamos atskirai, priklausomai nuo lyties, amžiaus, svorio ir fizinio aktyvumo lygio. Tarp dietos su maistu dietos 11 lentelėje rekomenduojama gerti švarų vandenį be dujų, ne daugiau kaip 1 l per dieną, šviežias sultis, žolelių ir uogų šalinti.
Plaučių tuberkuliozės dieta - geras savaitės meniu (pusryčiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė):
Pirmadienis:
- Omletas iš 2 kiaušinių. Sviestinis sviestas;
- Borscht 2 ruginės duonos gabaliukai. Kepta vištienos filė. Kopūstinės salotos;
- Stiklinė kefyro;
- Sūris su grietine. Kivi
Antradienis:
- Avižiniai dribsniai su pienu. Bun;
- Vištienos sriuba su mėsos gabalėliais. 2 šaukštai sėlenų duonos. Susmulkintos morkų salotos;
- Stiklinė pieno;
- Bulvių пюре. Mėsos pyragas iš veršienos. Salotos "graikų".
Trečiadienis:
- Manų kruopos su uogomis;
- Burokėlių sriuba Steimed jautienos pyragaičiai. Žaliosios žirnelės salotos;
- Stiklinė jogurto;
- Spagečiai su jūros gėrybėmis. Cezario salotos su vištiena.
Ketvirtadienis:
- Grikių košė su pienu. Obuolys;
- Žalioji sriuba. Virtos kalakutienos filė. Agurkų ir pomidorų salotos;
- Sūrio sumuštinis;
- Kepta karpis. Vinaigrette.
Penktadienis:
- Pieno sriuba su makaronais. Kriaušių;
- Vištienos kremo sriuba. Spagečiai su sūriu. Rocket salotos;
- Stiklinė pieno;
- Grikiai Garstyčių kotletai. Salotos "Brush".
Šeštadienis:
- Ryžių košė su pienu ir razinomis;
- Sultinys. Daržovių troškinys. Kepta vištienos filė;
- Stiklinė kefyro. Bun;
- Kepta kotelis su bulvėmis, brokoliais ir špinatais.
Sekmadienis:
- Papjaukite kiaušinius iš 2 kiaušinių. Kumpis sumuštinis;
- Sriuba su kukuliais. 2 kviečių duonos gabalėliai. Kepta bulgarų pipira;
- Stiklinė pomidorų sultys;
- Sūrio kauliukai su razinomis ir grietine.
Vaikų plaučių tuberkuliozės dieta
Vaikams tuberkuliozė nustatoma po Mantoux testo, kuris atliekamas poliklinikose, vaikų darželiuose, mokyklose. Kuo anksčiau buvo nustatyta Kocho lazda, tuo lengviau gydyti ir užkirsti kelią tolesniam užkrečiamos ligos plitimui. Vaikų, sergančių tuberkulioze, dieta yra labai svarbi atsigavimui.
Mityba tuberkulioze vaikams turėtų būti subalansuota ir maistinga. Lankstūs vaikai rodomi dietoje. Lentelėje 11 dienos dietos padidėja 20-25%. Jei normalaus svorio, vaiko dietos dienos kalorijų kiekis neturėtų būti didesnis.
Dienos kalorijų dietos normos vaikams, sergantiems tuberkulioze:
- 4-6 metai = 2000 kcal;
- 8-12 metų amžiaus = 3000 Kcal;
- 14-17 m. = 4000 kcal.
Dieta Lentelė 11 vaikams suteikia įvairią dietą. Meniu turėtų būti mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno ir pieno produktai, makaronai, duona, šviežios daržovės ir vaisiai. Žuvų taukai, įskaitant kapsules, turėtų būti skiriami vaikui, sergančiam tuberkulioze, kiekvieną dieną ištisus metus. Be to, dietos metu rekomenduojama, kad vaikai imtųsi vitaminų ir mineralų kompleksų, kad organizme papildytų vitaminus, mineralus ir mikroelementus.
Vaikų plaučių tuberkuliozės dieta - vienos dienos mėginių meniu (pusryčiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė):
- Kiaušinių košė. Oranžinė;
- Vištienos sriuba Bulvių пюре. Vištienos kukuliai. Susmulkintos morkų salotos;
- Stiklas pieno. Slapukai;
- Pasta. Žuvies kepsniai Kopūstinės salotos.
Tarp valgio galite vaikams išgerti sultys (daržovių, vaisių), tinktūros ir prieskoninių vaistų, uogų. Cukrus galima įdėti į gėrimus, bet į priimtiną kiekį. Jei yra patinimas, būtina mažinti per dieną sunaudotą druskos ir skysto kiekio kiekį.
Tradiciniai tuberkuliozės receptai
Be dietos, pateiktos 11 lentelėje tuberkuliozės gydymui, galite papildomai vartoti tradicine medicina plačiai žinomų infuzijų ir nuojaustų. Mes siūlome keletą populiarių tuberkuliozės receptų, kuriuos galima naudoti ir papildyti terapine dieta. 11 lentelė.
Brizų pumpurų infuzija
Brizų pumpurų infuzija
Ingredientai:
- Beržiniai pumpurai 1 valgomasis šaukštas;
- Vanduo 2 puodeliai.
Paruošimo metodas:
- Brizo pumpurų šaukštą užpilkite du stiklines vandens kambario temperatūroje.
- Reikalaukite, kol vanduo taptų konjako spalvos.
- Išgerkite po 1 valgomąją šaukštą infuzijos prieš valgį 3 kartus per dieną iki visiško išgydymo.
Makaronų dedeklių nuoviras
Ingredientai:
Paruošimo metodas:
- Stalo šaukštas užpilkite stikline verdančio vandens.
- Virkite 10 minučių vandens vonioje.
- Įleiskite dvi valandas, po to užtepkite.
- Panaudokite 1 šaukštą 3-4 kartus per parą pusę valandos prieš valgį.
Avižų džiovinimo pienas
Avižų džiovinimo pienas
Ingredientai:
Paruošimo metodas:
- Įpilkite avižų į keptuvę, užpilkite pieną taip, kad jis liktų 2 cm iki krašto.
- Uždenkite puodą ir kepkite iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje.
- Kepkite iki visiškai išvirtos avižos. Jei reikia, pridėkite pieną.
- Padarykite nuovirą. Avižą nuimkite 50 ml tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.
Medunitsa tinktūra
Ingredientai:
Paruošimo metodas:
- 4 šaukštus sauso plaučkapio užpilkite 400 ml verdančio vandens.
- Įpakuokite indą šilta antklode ar antklodė, palikite užpilti 2 valandas, paskui ištempkite.
- Trukmė 30 minučių prieš valgį už pusę puodelio tinktūros 3-4 kartus per dieną.
Kaip valgyti su tuberkulioze
Tinkama mityba tuberkulioze padės stiprinti organizmo apsaugą, stabilizuoti svorį ir sumažinti apsinuodijimo simptomus. Šios patologijos mityba yra skirta pacientui aprūpinti visas maistines medžiagas ir vitaminus, taip pat stiprinti organizmą, siekiant toliau kovoti su infekcija. Su tuberkulioze sergančio paciento meniu turėtų būti daug baltymų ir mineralinių druskų. Skysčių vartojimas yra ribotas, kad būtų išvengta patinimų. Pacientai turi vartoti dideles dozes C ir A vitaminus. Toks vitaminų suvartojimas yra įmanomas su maistu, pagrindinis dalykas yra tinkamai meniu.
Mitybos principai
Mityba plaučių tuberkulioze turėtų būti labai didelė kalorijų. Tačiau tai nereiškia, kad pacientas turėtų stengtis vis dažniau maitintis.
Populiarus įsitikinimas, kad asmuo, turintis lengvą ir vidutinio sunkumo ligos stadiją, turi būti stipriai maitinamas, gydytojai mano, kad tai yra nuostata. Jei pacientui pasireiškia išnykimas ar kitos komplikacijos dėl infekcinės ligos, tada skiriama speciali mityba, kuri yra 25% daugiau kalorijų, viršijančių normą. Kitais atvejais reikia tik įsitikinti, kad pacientas tinkamai valgo ir jo dietoje buvo pakankamai vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų. Ypač tokiems pacientams yra naudingi vitaminai A, B, C ir mineralų kompleksas.
Perdozavimas tuberkuliozės pacientui yra nepriimtinas. Tai sukelia nutukimą ir sutrikdo medžiagų apykaitos procesus organizme.
Dietiniai tikslai
Tuberkuliozės dieta yra raktas į sėkmingą ir greitą ligos gydymą. Tokios subalansuotos mitybos tikslai yra:
- Suteikti asmeniui sudėtingą mitybą, kuris užtikrina tinkamą maistinių medžiagų tiekimą organizmui. Mineralai ir vitaminai.
- Svorio normalizavimas. Pacientams, sergantiems tuberkulioze, yra pavojinga ir nutukimas, ir išsekimas.
- Kūnas tampa atsparesnis įvairioms infekcijoms.
- Apsinuodijimo sumažėjimas ir kiti simptomai, dažnai būna atvejai, kai užsikrečiama su "Koch" cukranendrinimu.
Norėdami prisotinti kūną vitaminais, papildomai paskirti vitaminų kompleksai. Tokius vaistus reikia skirti gydytojui, atsižvelgiant į paciento amžių ir būklę.
Pacientai, turintys tuberkuliozės, gali valgyti maistą, tačiau griežtai draudžiama vartoti kitus. Jūs turite žinoti, ką valgyti ir kas ne.
Ką valgyti
Dietinis mityba turėtų būti suprojektuotas taip, kad mityba būtų kiek įmanoma baltymų ir riebalų. Tuberkuliozės baltymai organizme išskaidomi greičiau nei visiškai sveikas žmogus. Todėl meniu turėtų būti kiek įmanoma daugiau baltymų maisto produktų. Tai virti kiaušiniai, pieno produktai, žuvys, paukštiena ir jautiena.
Valgyti pacientą reikia nedidelėmis porcijomis, bet dažnai. Tai yra būtina geresniam virškinimui ir disbiozės prevencijai. Jei mes kalbame apie produktus, kurių sudėtyje yra daug riebalų, jų dieta turėtų būti tik šiek tiek daugiau nei norma. Pernelyg riebus maistas gali sukelti įvairius virškinimo sutrikimus ir kepenų ligas. Tai gali labai pakenkti net sveiko žmogaus sveikatai ir tai, ką galima sakyti apie tuberkuliozę.
Pacientams pageidautina valgyti patiekalus, pagardintus alyvuogių ar sviesto, taip pat žuvų taukais. Fizioterapeutai kalba apie jautienos, avienos arba kiaulienos riebalų vartojimo nepriimtinumą. Tokie produktai yra labai sunkūs, o susilpnėjęs kūnas negali jų visiškai išvalyti.
Valgymas su tuberkulioze turėtų būti įvairus, tačiau tuo pat metu visiškai. Rūkyti tuberkulioze pacientas turėtų būti toks maistas:
- pieno ir pieno produktai, kiaušiniai, žuvis, veršiena ir įvairūs naminiai paukščiai;
- daržovių ir sviestas, žuvų taukai;
- kepiniai, cukrus, grūdai, uogienė ir medus;
- citrusiniai vaisiai, braškės, avietės, kiviai ir obuoliai;
- kopūstai, svogūnai, česnakai ir paprikos.
Daržoves galima valgyti švieži arba pagaminti iš troškinių, sriubų ar kitų šalutinių patiekalų. Daržovės ir vaisiai neturi kontraindikacijų tuberkuliozės pacientams, todėl jų vartojimas beveik neribojamas.
Citrusinius vaisius galima valgyti tik tuo atveju, jei nėra tokių produktų kontraindikacijų.
Dieta per dieną
Griežtai laikantis dietos terapijos, liga yra lengviau, o susigrąžinimas vyksta greičiau. Fizioterapeutai kartu su mitybos specialistais sukūrė apytikslę dietą per dieną. Tuberkuliozės Nr. 11 racione yra keturi valgiai, o intervalai tarp valgių turi būti vienodi. Pusryčiai gali būti bulvių koše ir virtos žuvies gabaliukas, papildyti pusryčius daržovių salotomis ir šviežios duonos su sviestu ir arbata.
Pietų metu pacientas turėtų valgyti turtingą boršą su grietine ir česnaku, o antrą kepta vištiena su grikių koše ir žaliais žirneliais. Jūs galite gerti žaliosios arbatos su medumi, vaisių sultimis ar šviežiai spaustų sulčių.
Vakarienei galite paimti varškę su grietine, nedideliu bandeliu ir arbata su uogiene. Tinka vakarienei ir manų kruopos su vaisių salotomis. Prieš miegą gerkite kefyro stiklinę su slapukais.
Tarp valgio tuberkuliozės pacientui pageidautina gerti arbatą su pienu ar kava ir grietine.
Ką negalima valgyti tuberkulioze
Plaučių tuberkuliozės gydymo ir gydymo metu dieta praktiškai neribojama. Pagal draudimą yra tik keletas produktų, kurie apima:
- riebios žuvys;
- riebi mėsa - kiauliena, jautiena, ėriena, taip pat per daug riebalų žąsys ir antys;
- rūkyta mėsa;
- pusgaminiai. Draudimas paaiškinamas tuo, kad šiame gaminyje gali būti dažiklių ir konservantų, kurie neigiamai veikia susilpnėjusią organizmą.
Nerekomenduojama vartoti alkoholizmo metu ir po alkoholinių gėrimų, įskaitant alų. Tai gali sukelti ligos paūmėjimą.
Po dietos labai svarbu sekti dietą. Maistui turėtų būti pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių.
Atgimimo produktai
Siekiant sustiprinti kūno apsaugą, pacientams, sergantiems tuberkulioze, rekomenduojama naudoti skirtingus bičių produktus. Bus naudinga ne tik medus, bet ir propolis, taip pat karamelinis želė, žiedadulkės ir perga. Visi bičių produktai gerai sustiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su infekcine liga.
Na padeda stiprinti imuninę sistemą tokius natūralius produktus:
- Vaškinio lapų lervų ekstraktas yra antiseptikas, kuris kartu su gydymu padeda įveikti infekciją.
- Propolis. Šis bičių produktas laikomas natūraliu antibiotiku. Tai daro neigiamą poveikį bakterijoms ir padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
- Perga. Šiame produkte yra daug kalio, dėl kurio pagerėja širdies veikla ir stabilizuojasi organizmo metabolizmas.
Perga turi būti geriamas tris kartus per dieną, po 3 g vienu metu. Ši medžiaga padeda greitai atsigauti po ligos, todėl po ligos po jo reikia gerti.
Bet kokius bičių produktus galima vartoti tik tuo atveju, jei nėra alergijos. Priešingu atveju toks gydymas gali tik sustiprinti padėtį.
Ką gerti
Kai tuberkulioze paciento mityboje turi būti įvairių vitaminų gėrimų. Per dieną galite gerti:
- arbata, tiek juoda, tiek žalia;
- vaistažolių nuovirai. Žolelių arbatos padeda greitai sustoti ir pagerinti paciento gerovę;
- kompotai, yra daug vitaminų, tonizuojami ir atnaujinami;
- Šviežiai išspausti sultys yra vitaminų ir mineralų komplekso šaltinis, būtinas tuberkuliozės pacientui;
- želė. Gerina virškinimą ir normalizuoja žarnyną.
Naudinga gerti pieną ir pieno produktus. Pacientas turėtų gerti dieną pora akių pieno produktų.
Speciali tuberkuliozės sergančių pacientų mityba yra daug kalorijų ir vitaminų. Pacientas neturėtų persivalgyti, nes antsvoris yra toks pat pavojingas jam kaip išnykimas. Norėdami tinkamai organizuoti dietą, turite pasikonsultuoti su fiziologu ir mitybos specialistu.
Plaučių tuberkuliozės dieta
Aprašymas galioja nuo 2015-03-15
- Produktų kaina: 1900-2000 rublių. per savaitę
Bendrosios taisyklės
Kai kuriose šalyse tuberkuliozė yra didžiulė problema, nes jos mirtingumas, jei mes vertiname bendrą mirtingumą nuo infekcinių ligų, užima pirmąją vietą. Su tuberkulioze susiję veiksniai yra: sutrikęs imunitetas (pvz., Imunodeficitas dėl ŽIV infekcijos) ir nepakankama mityba. Klasikiniai plaučių tuberkuliozės simptomai yra: kosulys, karščiavimas, svorio mažėjimas, hemoptizė. Tačiau tai gali atsirasti netipiškai - su nespecifiniais simptomais (bendras silpnumas, nuovargis, apetito netekimas ir veikimas) arba be jokių simptomų.
Narkotikų terapija, atliekama be fizioterapijos kontrolės, sukelia dažnesius atkryčius ar atsparumo vaistams atsiradimą, ypač vartojant netinkamus vaistų vartojimo režimus. Su tinkamu požiūriu, ši liga yra išgydoma, o mityba atlieka svarbų vaidmenį.
Plaučių tuberkuliozės mityba turėtų būti išsami ir visiškai patenkinti organizmo baltymų, riebalų, vitaminų, angliavandenių poreikius. Tai būtina norint padidinti apsaugines jėgas ir pagerinti reparatyvinius procesus.
Pagrindinis tuberkuliozės pacientų maistinės būklės koregavimo būdas yra užtikrinti didelį kalorijų kiekį maiste - 45 ar daugiau kcal 1 kg svorio. Tokiu atveju bendras kalorijų kiekis turėtų būti padengiamas 2 g / kg svorio baltymų suvartojimu. Pacientams, sergantiems tuberkulioze, baltymai suskaido greičiau, o tai paaiškina jų didelį turinį dietoje. Šiuo atveju, baltymai turėtų būti lengvai virškinami ir visiškai.
Baltymai yra raumenų audinio energijos šaltinis, vaidina neurotransmiterių vaidmenį ir padeda normaliai absorbuoti mineralus ir vitaminus.
Riebalai rekomenduojami maždaug tiek pat, kiek baltymų. Lipidų sudėtyje yra riebalų rūgščių, fosfolipidų, sterolių ir būtinų riebiųjų rūgščių, kurios yra būtinos remonto ir normaliosios gyvenimo procesams. Linoleino rūgštis turi būti mityboje (jos kukurūzų ir sojos pupelių aliejaus, riebių kiaulienos rūšių). Maistui dominuoja augaliniai aliejai.
Iš angliavandenių mityboje yra paprasti angliavandeniai (cukrus, medus, uogienė, saldieji vaisiai, baltieji miltai) ir kompleksas (javai, daržovės, sveiki grūdų miltų produktai).
Pagrindinės mitybos paramos sudedamosios dalys yra mineralai ir vitaminai, kurių poveikis imuniniams parametrams yra labai svarbus, o tai ypač svarbu tuberkuliozei. Be baltymų ir riebalų, imunogeninis potencialas turi daugybę vitaminų ir mineralų. Vitaminais, ypač riebaluose tirpiais (A, D, E ir K) ir vandenyje tirpiais (C, B1, B12), būdingas didelis imunogeninis poveikis.
Vitaminas A yra gausus gyvūnų kepenų, kiaušinių trynių ir sviesto, o karotinus (vitaminų A provitaminai) sudaro morkos, salotos, švieži ir džiovinti abrikosai.
Vitamino D šaltiniai yra sūris ir varškė, žalieji tryniai, pieno produktai, žuvų kepenys (menkė ir otas), sviestas, riebalai, skumbrės, tunai.
Vitaminas E gali būti gaunamas valgant javų, kiaušinių, pieno, įvairių augalinių aliejų (saulėgrąžų, kukurūzų, medvilnės sėklų, sojų pupelių, žemės riešutų) daigas.
Vitaminas C, pacientas turi gauti 2 kartus daugiau, nes anti-TB vaistai vartoja vitaminus ir keičia jų absorbciją. Vitamino C šaltiniai turi būti kasdienėje dietoje. Tai yra apelsinai, kiviai, braškės, juodieji serbentai, citrinos, paprikos, kopūstai (ypač rauginti kopūstai), mandarinai, serbentai, agrastai, visų rūšių svogūnai, šaltalankis, rožių dedekliai.
Vitaminas B1 turi būti tiekiamas kasdien kartu su maistu, nes šis vitaminas nėra sintezuotas organizme. Šis vitaminas yra alaus mielių, rudųjų (laukinių) ryžių, kviečių, ankštinių augalų, jautienos, daigenuotų rugių ir kitų javų, inkstų, kepenų, kiaušinių trynių. Kadangi vitaminas B12 stimuliuoja baltymų sintezę, jis yra labai svarbus pacientų, sergančių tuberkulioze, racione. Jo didelis kiekis žuvų kepenyse, mėsoje, jautienos ir kiaulienos kepenyse, žuvies kiaušiniuose, pieno produktams, kepinių mielėms ir alui, salotoms, špinatams, žaliesiems svogūnams, daržovių lapams, kviečių gemalams, jūros dumblėms. Likę vitaminai B randami riešutuose, alaus mielėse, ankštiniuose kviečiuose, kukurūzuose, grūduose, mėsoje.
Visi aukščiau išvardinti reikalavimai patenkinti pagal Lentelės Nr. 11 medicininę mitybą, kuri yra skiriama ne tik tuberkuliozei, bet ir kitoms ligoms, kartu su išsekimu ir astenija. Tai yra fiziologiškai gera maisto papildoma kalorijų turinio dalis, padidėjęs baltymų, angliavandenių, riebalų ir vitaminų kiekis. Tuo pačiu metu maistas neturėtų stipriai sudirginti skrandžio gleivinės ir tulžies pūslės.
Taigi, plaučių tuberkuliozės dietai turėtų būti šie punktai:
- Didelis baltymų kiekis (ne mažiau kaip 120 g ir dažniausiai gyvūninės kilmės), tas pats riebalų ir angliavandenių kiekis 350-500 g.
- Turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis. Jų šaltinis yra daržovės, vaisiai, sultys, kalnų pelenų dedeklės, laukinės rožės ir viburnumas. Kalcio pacientai turėtų gauti pieno produktų, kurių skaičius neribojamas.
- Kalorijų kiekis ne mažesnis kaip 3000-3500 kcal.
- Normalus druskos kiekis (iki 15 g). Jos apribojimai yra pateisinami eksudatyvios tuberkuliozės ar rimtos paciento būklės atveju, todėl padidėja diurezė ir sumažėja uždegimas.
- Geležies stokos anemijos atveju suvartoto baltymo kiekis padidėja iki 140 g (pagerina geležies absorbciją iš maisto) ir sumažėja riebalų kiekis, trukdoma geležies absorbcijai.
- Indai troškinti, virti ar kepti. Šlifavimo laipsnis priklauso nuo paciento būklės ir susijusių virškinimo trakto ligų.
- Gėrimas iki 1,5-2 litrų.
- Mažiausiai 5 kartus maitinamas tris kartus.
Tai pagrindiniai pacientų mitybos principai. Atsižvelgiant į tai, kad dauguma anti-tuberkuliozinių vaistų sukelia vaistų nuo hepatito, reikia koreguoti dietą.
Leidžiami produktai
Dieta tuberkuliozei apima:
- Baltymų komponentas, kurį sudaro pieno produktai ir kiaušiniai, kurių baltymai lengvai virškinami. Antroje vietoje - liesa mėsa, jautiena, vištiena, liesa kiauliena, kurią galima virti bet kokia forma, įskaitant keptuvę. Jei nėra virškinimo trakto kontraindikacijų. Reikėtų nepamiršti, kad kepti ir kepti patiekalai turi gerą apetitą, jei šiuo atžvilgiu yra problemų. Galite paruošti patiekalus iš kepenų ir kitų šalutinių produktų, turtingų vitaminu B12. Žvelgiant į sveiką mitybą, nepageidautina naudoti gatavų mėsos produktų (dešrelių, kumpio ir kt.) Ir riebios mėsos, žąsų ir ančių mėsos.
- Visų veislių žuvys ir perdirbimo būdai, užkandžiai silkės formoje, žuvų ikrai ir konservai.
- Visi pieno produktai pagal paciento pageidavimus, vidutinio riebumo sūrius, varškę ir patiekalus iš jo.
- Bet duona, priklausomai nuo paciento pageidavimų. Įvairūs pyragaičiai ir miltų produktai saikingai. Su kartu gastritu ir kolitu rugiai ir grūdai yra neįtraukiami.
- Įvairios sriubos (daržovės ir grūdai), išskyrus perteklines riebalų sriubas ir sultinius riebalinės avienos, ančių ir žąsų mėsos, riebios kiaulienos. Su geru tolerancija ir kontraindikacijų nebuvimu iš virškinimo trakto prie pirmųjų patiekalų galite tiekti šviežius svogūnus ir česnaką, skatina apetitą.
- Garnyras iš bet kokių javų, makaronų, pupelių ir daržovių. Skirtingų grūdų, daržovių patiekalų (ikrų, troškulių, kukulių, bulvių košečių, troškinių) keitimas labai skiria paciento mitybą. Galite virti pieno košę, jautienos troškinius su varšku ir daržovėmis.
- Augaliniai aliejai (2-3 valgomieji šaukštai per parą salotoms ir grūdams padauginti), sviestas (30-50 g per dieną) ir žuvų taukai, paimti preparatų pavidalu. Nerekomenduojama naudoti didelio kiekio sunkiųjų žąsų, ančių, kiaulienos ir ėriukų riebalų virškinimui.
- Visi švieži vaisiai, vaisių salotos, vaisių gėrimai ir sultys iš jų, kompotai ir želė. Naudingi sultono šlauneliai, vaistažolių dedekliai su medumi ir citrina. Kaip desertai, galite valgyti uogienes, uogienes, saldumynus, makščius, marmeladą.
- Ne per daug riebių ir karštų padažų.
- Produktai, turintys daug kalcio ir fosforo: žiediniai kopūstai, pienas, sūris, kefyras, varškė, grietinė, pomidorai, figos.
- Maistas, skatinantis apetitą: sultiniai, prieskoniai.
- Apskritai maistas turėtų būti skanus ir apetitas. Į pagrindinius patiekalus turėtų būti užkandžiai (daržovių salotos su žalumynais, marinuoti daržovės).
Mityba plaučių tuberkuliozei - užkrėstos infekcijos
Tuberkuliozė yra infekcinė liga, pasireiškianti kosuliu su skrepliu (kartais gali pasireikšti kraujo dryžiai), padidėjęs prakaitavimas, silpnumas ir stiprus svorio kritimas. Siekiant užkirsti kelią anoreksijai, pacientui skiriamas specialus padidinto mitybos planas.
Tuberkuliozės dieta skirta suteikti žmogui viską, kas būtina visą dieną, kad jo kūnas galėtų toliau kovoti su liga.
Pagrindinės dietos taisyklės
Su plaučių tuberkulioze vystosi dieta Nr. 11 (Pevsdnerio dieta). Jis pagamintas iš produktų, kurių sudėtyje yra daug riebalų ir angliavandenių. Taip išvengiama didelio svorio.
Dieninis angliavandenių kiekis pacientams, sergantiems tuberkulioze, yra 400-500 g. Tai daug kas paprastam žmogui, tačiau tai yra visiškai priimtina tokios ligos pacientui. Tačiau šie angliavandeniai turi būti ekstrahuojami ne tik valgant grūdus (duonos, javų, miltų produktus) ir cukrų su medumi. Stebint plaučių tuberkuliozės dietą paciento mityboje, turi būti kitų vienodai svarbių produktų, kurie taip pat turi pakankamą angliavandenių kiekį.
Kasdienis žmogaus riebalų kiekis žmogui, sergančiam tuberkulioze, yra 100-120 g. Tuo pačiu metu dauguma šių riebalų turi būti gyvūninės kilmės.
Baltymų norma per dieną yra 100 g, o augalinis baltymas - ne daugiau kaip 50 g per dieną. Tai reiškia, kad plaučių tuberkuliozės dieta apima varškės, kiaušinių, mėsos, žuvies ir pieno naudojimą.
Be to, plaučių tuberkuliozės dietai turėtų būti daug vitaminų ir mineralų. Taigi, kasdieninėje dietoje turėtų būti apie 5 mg vitamino A, 4 mg vitamino B1 ir vitamino C iki 180 mg.
Būtina išlaikyti vidaus organų ir sistemų atsparumą ir funkcionalumą. Jei ligonis negavina visų šių medžiagų tiksliai tokiais kiekiais, liga ją "sugeria". Jis pradės vystytis labai greitai, o pastaruoju metu visi negali atsigauti nuo tuberkuliozės.
Taip pat verta paminėti, kad tuberkulioze sergančio paciento kasdienė kalorijų dieta turi būti nuo 3000 iki 4000 kcal. Tai priklauso nuo pradinio žmogaus svorio, ir tuo daugiau jis yra, tuo mažiau kalorijų dienos. Galų gale, jei pacientui yra per didelis svoris, tai nėra patartina priskirti jam padidintą soros mitybą.
Be to, asmeniui, sergančiam plaučių tuberkulioze, nerekomenduojama gerti per daug skysčių (ne daugiau kaip 1 litras). Jei organizme yra skysčio susilaikymas, kuris pastebimas dėl galūnių patinimų, suvartotos druskos kiekis sumažinamas iki 6 g, o kartais tai visiškai pašalinama iš dietos.
Jei pacientui yra viduriavimas, pykinimas ir vėmimas dėl ligos, padidėja druskos kiekis.
Ką ne valgyti?
Su tuberkulioze sergančių pacientų mityba praktiškai neriboja. Uždraustų produktų sąrašas nėra per didelis ir apima šiuos dalykus:
- riebios žuvys;
- antis, žąsis;
- kiauliena;
- ėriena;
- alkoholis
Likusiose tuberkuliozės sergančių pacientų mityboje nėra jokių specialių apribojimų. Pacientai gali valgyti, kai nori ir ko nori. Svarbiausia, kad jų dieta atitiktų aukščiau paminėtus riebalų, baltymų, angliavandenių ir vitaminų kiekius.
Dieta suteikia galimybę žmonėms, sergantiems tuberkulioze, pratęsti jų gyvenimą ir tikisi laimingų rezultatų. Galų gale, šiandien ši liga jau pakankamai ištirta ir yra gydoma.
Svarbiausia yra tikėti savimi ir šiuolaikine medicina bei tinkamai laikytis tuberkuliozės dietos.
Tuberkuliozės dietos ypatybės
Plaučių tuberkuliozė yra ilgalaikė lėtinė liga, kuri pratraukia stiprumą iš viso kūno. Per ligą paciento imunitetas silpnėja, jis praranda daug svorio, kova užima daug energijos. Todėl, be polikemoterapijos, į gydymą turėtų būti įtraukta speciali plaučių tuberkuliozės dieta. Tik maisto ir vaisto derinys gali negrįžtamai nugalėti ligą.
Bendrieji dietos principai
Vienu metu sovietų terapeutas M.I. "Pevznerom" sukūrė specialias dietas, skirtas paspartinti įvairių ligų gydymą. Iš viso 15, tuberkuliozės gydymas skiriamas dietai Nr. 11.
Šioje ligoje yra didelis baltymų ir vitaminų netekimas. Todėl pagrindinė užkrečiamoji tuberkuliozės užduotis - suteikti organizmui pakankamą būtinų medžiagų kiekį, sustabdyti svorio praradimą, padidinti imuninės sistemos atsparumą, mažinti tuberkuliozinio apsinuodijimo pasireiškimus.
Terapinė mityba pasižymi padidėjusiu kalorijų kiekiu per dieną, padidėjusiu baltymų ir tam tikrų vitaminų kiekiu, esant įprastam riebalų ir angliavandenių suvartojimui. Tačiau reikia švelninti kalorijų turinį. Pernelyg didelis maisto kiekis padidina virškinamojo trakto sistemos apkrovą, naikina stiprumą nuo kovos su liga ir gali net pridėti papildomo svorio. Todėl pakankamai paprasčiausiai praturtinkite dietą baltymų ir vitaminizuotų patiekalų.
Bendras dienos kalorijų kiekis maisto produktuose turėtų būti apie 3000 kcal. Dėl sumažėjusio apetito pacientai turi būti šeriami mažomis porcijomis mažiausiai 5 kartus per dieną. Virimo, daugiausia kepimo, rauginimo ir verdymo naudojamas. Visą dieną energija turi tekėti, kad organizmas galėtų sėkmingai kovoti su liga.
Baltymai, riebalai ir angliavandeniai
Kadangi tuberkuliozės pacientas padidina raumenų susitraukimą, meniu yra sukurta taip, kad induose būtų daug baltymų, kurie lengvai virškinami ir neperkrautų virškinimo organų. Gyvūnų baltymai turėtų sudaryti apie 60% visos dietos. Pacientas turi vartoti ne mažiau kaip 100 g baltymų per dieną. Mėsą, žuvį ir naminius paukščius rekomenduojame paruošti aspinius, kepinius ar troškinius.
Riebalų kiekis tuberkulioze sergančio paciento mityboje nėra daug didesnis už normalią sveiką asmenį, nes riebalų perteklius neigiamai veikia kepenis ir visą virškinimo sistemą apskritai. Pakanka, kad į kasdienį meniu būtų įtraukta apie 100 g riebalų, iš kurių 20% turėtų būti augalinės kilmės.
Klinikinėje mityboje esančių angliavandenių kiekis taip pat yra artimas sveiko žmogaus normoms ir yra 400-500 g per parą. Dažniausiai kompleksiniai angliavandeniai yra įtraukti į įvairius grūdus, bet saldainių ir miltų produktų negalima visiškai atmesti. Kūnui reikia energijos, kad kovotų su liga, ir tai gali gauti iš cukraus, medaus ar uogienės. Tačiau neprisijungę prie pyragėlių su riebalų kremu.
Vitaminai ir druska
Gydant anti-TB vaistais, metabolizmas sulėtėja, pablogėja endokrininės ir nervų sistemos veikla. Yra didelis vitaminų A, C ir B grupės trūkumas:
- Nepakanka vitamino A vartojimo, nakties metu atsiranda regėjimo sutrikimų, odos lupimasis, bendras silpnumas. Siekiant to išvengti, būtina praturtinti tuberkuliozės pacientą su sviestu, kiaušinių tryniais, morkomis. Bendras dienos kiekis yra apie 5 mg.
- Tuberkuliozė yra infekcija, ir, kaip žinote, vitaminas C yra geriausias būdas kovoti su infekcija. Todėl tuberkuliozė tiesiog rodo padidėjusį jo suvartojimą. Tai padidins kraujo sugebėjimą pasipriešinti infekcijai, padidins antikūnų gamybą ir sumažins intoksikaciją. Daug vitamino C randama juodųjų serbentų, braškių, paprikų, citrusinių vaisių ir kopūstų.
- B grupės vitaminų trūkumas neigiamai veikia nervų sistemos ir gleivinės būklę. Be to, gali pasireikšti raumenų skausmas ir nuovargis. Svorio mažėjimas gali būti susijęs ne tik su baltymų skilimu, bet ir su vitamino B12 trūkumu. Todėl rekomenduojama vartoti daugiau įvairių gyvūnų ir žuvies, mėsos, juodosios duonos ir grikių kepenų.
Jei plaučių tuberkuliozė pleuros ertmėje yra pleuriuota su skysčio komplikacija, tada reikia laikytis mažos druskos turinčios dietos. Tai padės pašalinti skysčių perteklių ir greičio atkūrimą. Maksimalus leistinas druskos kiekis yra 15 g.
Kokius maisto produktus galiu valgyti?
Plaučių tuberkuliozės dieta yra gera, nes ji apima platų produktų asortimentą, iš kurio galite paruošti daugybę patiekalų:
- Paukštis, žuvis, mėsa. Tai rodo daugybės mėsos ir žuvies produktų naudojimą. Pagrindinis dalykas yra teikti pirmenybę mažai riebalų rūšims. Kulinarinis apdorojimas gali būti bet koks.
- Pieno produktai turi būti įtraukti į pacientų mitybą. Patiekalai iš varškės, kefyro, sūrio, jogurto - visa tai turi būti ant stalo pacientui.
- Bet kokios formos vištienos kiaušiniai.
- Miltų produktai ir duona. Galite valgyti bet kokio tipo kepinių, įskaitant kepinius kepinius.
- Javai ir makaronai. Dienos dietoje turi būti grūdų (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, kukurūzai) ir makaronų ar spagečių patiekalai.
- Vaisiai, daržovės. Leidžiama naudoti bet kokia forma ir kiekiu. Šie produktai turėtų vyrauti meniu lygiu su baltyminiais maisto produktais dėl jų didelio vitamino kiekio.
- Gėrimai. Be žaliosios arbatos ir kompoto, naudinga naudoti rožių šlaunų, taip pat įvairių šviežių vaisių ir daržovių sulčių, nuovirą.
- Leidžiama valgyti įvairias sriubas.
Draudžiami produktai:
- kiauliena;
- ėriena;
- antis ir žąsys;
- Riebalai;
- alkoholis;
- pyragai su riebalų kremu.
Pavyzdžio dieta vienai dienai
- Pirmieji pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, varškės pyragas, pieno avižiniai dribsniai, žalioji arbata.
- Antrieji pusryčiai: sumuštinis su sūriu ir griežinėliais, arbata.
- Vakarienė: vermišelių sriuba su vištiena, žuvies gabaliukas, ryžiai, kakava.
- Pietūs: bandelė, želė.
- Vakarienė: bulvių koše, vištienos gabaliukai, rožių arbata.
- Nakčiai: kefyras.
- Pirma pusryčiai: omletas iš 2 kiaušinių, grikių košė su pienu, varškė su džiovintais vaisiais ir riešutais, kompotas.
- Antrieji pusryčiai: vaisių tyrės, kepti obuoliai, arbata.
- Pietūs: "Hodgepodge", jautienos pyragus, daržovių ragas, obuolių padažas.
- Arbatos laikas: keli krekeriai, džiovintų vaisių kompotas.
- Vakarienė: virta vištiena, makaronai, kopūstų salotos su obuoliais, želė.
- Nakčiai: pienas.
Apskritai, dietos numeris 11 yra skirtas kūno energijai didinti, jo mitybai pagerinti ir būtinoms medžiagoms, ir pagreitinti pažeisto organo regeneracijos procesus. Pagrindinis tuberkuliozės dietos principas yra pusiausvyra, o pacientai gali valgyti beveik viską. Laikydamiesi šių nurodymų, galite greitai ir veiksmingai atsigauti nuo tuberkuliozės.
